Démystifier l’intolérance au lactose

admin — Mon, 01 Apr 2024 12:00:04 +0000

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Mélissa Chervaz

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La Pre Laurence Genton Graf, médecin adjointe agrégée responsable de l’Unité de nutrition clinique, déconstruit les idées reçues sur l’intolérance au lactose, qui touche une personne sur cinq en Suisse.

Tous les fromages contiennent du lactose.
Faux. Seuls les fromages frais comme la ricotta, la feta, la mozzarella ou le cottage cheese en contiennent. Les fromages à pâte dure (par exemple gruyère, emmental) ou extra-dure (par exemple sbrinz, parmesan) n’ont pas de lactose et ceux à pâte molle (par exemple tomme, camembert) n’en contiennent que des traces. Cela est lié au fait que le petit-lait, qui concentre la plus grande part de lactose, est séparé durant la fabrication et que les bactéries éliminent le lactose restant pendant l’affinage. Les personnes intolérantes peuvent donc profiter des joies de la raclette !

Le lactose se cache uniquement dans les produits laitiers.
Faux. Il se trouve également dans certains produits transformés, par exemple les saucisses et les charcuteries, mais aussi dans certains médicaments. Les quantités de lactose y sont toutefois moindres.

Il n’est pas nécessaire de supprimer complètement le lactose de son alimentation.
Vrai. Car les personnes intolérantes tolèrent généralement de petites quantités de lactose allant jusqu’à 12 g par jour. Il est toutefois recommandé de manger les aliments en contenant par petites portions au cours de la journée et d’y associer d’autres aliments (féculents, sources de protéines) pour améliorer sa digestion.

Une alimentation restrictive en lactose augmente les risques de carences en calcium.
Vrai. Également présent dans certains légumes, poissons, graines ou oléagineux par exemple, le calcium se trouve en majeure partie dans les produits laitiers. Une réduction de leur consommation peut donc mener non seulement à une carence en calcium, un minéral essentiel pour la minéralisation de l’os notamment, mais aussi à une carence en protéines, indispensables pour le maintien de la masse et de la force musculaires. En cas d’intolérance, il ne faut donc pas supprimer complètement les produits laitiers de son alimentation et privilégier les produits enrichis en calcium.

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admin — Mon, 01 Apr 2024 12:00:00 +0000

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Pleine conscience

Tu médites avec moi ?
La méditation de pleine conscience pour les enfants et accompagnants
Dre Carine Deloire,
Ellipses, 2021

Cet ouvrage est un outil pratique de méditation de pleine conscience. Il met l’accent sur l’éducation thérapeutique et la relation de soin, ce qui permet au jeune et à ses accompagnants adultes d’être pleinement acteurs et actrices des soins portés à l’enfant.

Mindfulness : la pleine conscience pour les enfants
Confiance en soi, équilibre, maîtrise des émotions
David Dewulf
De Boeck, 2015

Cet ouvrage initie les enfants à la pleine conscience de façon ludique, sur la base d’un récit amusant et d’exercices bien adaptés. L’objectif est qu’ils aient davantage confiance en eux.

La ménopause

La vie intime des femmes : un guide pour tous les âges de la vie
Dre Anne de Kervasdoué
Odile Jacob, 2021

Ce livre est conçu pour accompagner chaque femme tout au long de sa vie, de la puberté à l’après-ménopause, et répond de façon claire, détaillée et rassurante à toutes les questions.

La ménopause
Dr Clémence Delcour
Ellipses, 2019 (Coll. 100 questions/réponses)

Cet ouvrage est dédié aux femmes, ainsi qu’à leur entourage, pour les aider à trouver des réponses à leurs questions et les clés pour aborder sereinement la ménopause.

Hygiène de vie

Bougez votre corps pour un cerveau plus fort !
Comment l’activité physique régénère vos neurones
Anders Hansen
Marabout, 2021

Les neurosciences et la recherche moderne ont montré que l’exercice physique a un impact extraordinaire sur vos capacités mentales, votre mémoire et votre concentration. Ce livre propose des pistes pour booster vos neurones, maximiser votre concentration, lutter contre le stress.

Zen pour mes exams : méditation, relaxation, brain gym, autohypnose, sophrologie…
Elisabeth Couzon, Charlotte Ribault
Vuibert, 2020

Ce guide explique ce qui vous met en stress et pourquoi. Il permet d’expérimenter les techniques qui ont fait leurs preuves et de tester les séances pour apprendre à méditer.

Le lactose

Allergies & intolérances : le guide suisse
Rang Group SA Éditions, 2022

Un guide de référence sur les allergies et intolérances. En collaboration avec le Pr Peter Schmid-Grendelmeier, spécialiste en allergologie, ce guide informe sur les symptômes d’allergie les plus courants.

aha – Centre d’allergie Suisse
La Fondation aha ! Centre d’allergie Suisse s’engage pour les trois millions de personnes qui souffrent d’allergie ou d’intolérance.
Site internet : www.aha.ch/centre-allergie-suisse/home

La schizophrénie

Des lumières sur le ciel : une mère et son fils face à la schizophrénie. Témoignage
Bénédicte Chenu
Leduc.s Éditions, 2019

Dans cet ouvrage bouleversant, l’auteure raconte le combat qu’elle mène avec son fils Charles, diagnostiqué avec une schizophrénie à l’âge de 17 ans, pour qu’il puisse vivre une vie apaisée et autonome.

Savoir pour guérir : la schizophrénie
Questions de patients, réponses de médecins
Raymund Schwan
Ellipses, 2019 (Coll. La réponse du psy)

Ce livre propose de faire le tour des connaissances médicales sur cette maladie afin d’apporter à toutes les personnes concernées ou intéressées les réponses recherchées.

Association Le Relais Genève
Association de soutien aux proches de personnes souffrant de troubles psychiques.
Site internet : lerelais.ch

CONTACT

Tous les livres référencés sont disponibles à la Bibliothèque de l’Université, site CMU. Ils peuvent être consultés et/ou empruntés gratuitement. La collection « patients » de la bibliothèque de médecine s’adresse à tout un chacun qui souhaite s’informer sur une thématique en lien avec la santé.

Bibliothèque de l’Université de Genève
Centre médical universitaire
Avenue de Champel 9
1206 Genève

Lu-ve : 8h-22h et sa-di: 9h-18h
biblio-cmu@unige.ch
022 379 51 00
Pers. de contact : Annick Widmer
www.unige.ch/biblio/patients/

Pulsations - intolérance

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